logo

Szárított gombák

Liofilizált, fagyasztva szárított

A technológia általános leírása

A fagyasztva szárítás (liofilezés) egy kombinált tartósítási módszer, melyben az élelmiszert úgy szárítjuk ki, hogy a jéggé fagyasztott vizet a termékből vákuumban, enyhe melegítéssel elpárologtatjuk, szublimáltatjuk. A víz eltávolítása így igazán kíméletes, ami nagyon jó minőségű terméket eredményez. Végső nedvesség tartalma 2-5% (m/m) Visszanedvesítéskor (rehidratáció) a liofilezett szárítmány az eredeti alakját és ízét nyeri vissza. 
Termék adatai

A liofilizált terméket a vevő igényeinek megfelelően szeletben, vagy porrá őrölve értékesítjük. 
Termékeink között megtalálhatóak különböző gombák szárítmányai így például:
  • liofilizált laskagomba szelet/por
  • liofilizált shiitake gomba szelet/por
  • liofilizált süngomba szelet/por
  • liofilizált pecsétviaszgomba

Igény esetén egyéb gombaszárítmányok. Liofilizált termékeinkről kérje árajánlatunkat!
LETÖLTÉSEK

Kapcsolat

Telephely:

Champex Kft., H-1222 Budapest,
Dévény u. 42-44.

hívjon minket:

Tel / Fax: +36 1 226 7200

írjon nekünk:

Email: gombajo@gombajo.hu

nyitva tartás:

Hétfő - Péntek: 08:00-15:00

Hogyan jut el hozzánk?