Süngomba
Fehéres színű, gumószerű, húsos deres tüskékkel (csapokkal) fedett gombafaj. Jellegzetes megjelenésű gomba, melyet a gombának tulajdonított kedvező élettani hatás miatt ismernek a legtöbben. A süngomba a shiitake-hoz hasonlóan élő vagy élettelen öreg fatörzseken, tuskókon terem. Parazita (élősködő) és szaprobionta (élettelen szerves anyagok lebontásával energiát nyerő) faj. Hazánkban is megtalálható vadon, szeptembertől novemberig üde bükk- és tölgyerdőkben. Védett faj. A süngombát cégünk nagy mennyiségben termeszti, majd a friss gombát a beltartalmi értékek megőrzése miatt liofilizálással (fagyasztva szárítással) tartósítja. A gomba belrattalmi értékeivel, hatóanyagaival kapcsolatban laboratóriumi méréseket, kutatásokat végzünk.
A süngomba gasztronómiai felhasználásra is kiváló, ízletes gomba. Magas fehérjetartalmának köszönhetően frissen fogyasztva vagy kirántva húspótlóként kiváló. A hazai kiskereskedelmi láncokban a süngomba nem kapható. Ennek oka, hogy a gomba alacsony ismertsége miatt nem tartozik a keresett gombafajok közé. Éppen ezért hazánkban csak elvétve folyik termesztése.
Termék adatai
Származás:
Magyarország. Saját gyártású termék.
Tömeg:
3-3,5 kg
Termés várható mennyisége:
0,8-1,5 kg
Termesztési hőmérséklet:
12-18 °C fok
Termőblokk élettartama:
3-6 hónap
Mérete:
Kb. 25 cm átmérőjű ovális kör alap. Magasság 20-25 cm.